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Ficha Técnica
| Código | 5524 |
| Categoria | Receitas |
Descrição Geral
Descrição da Cerveja:
Estilo: American IPA
Teor alcoólico: 6,5%
IBU: 40
Aparência:
Apresenta uma coloração dourada clara, com uma leve turbidez causada pelo dry-hopping. O colarinho é branco, denso e de boa persistência, formando uma espuma cremosa que deixa rendas no copo conforme a cerveja é apreciada.
Aroma:
O primeiro impacto no nariz revela uma explosão de frutas tropicais e cítricas. O Vic Secret contribui com intensas notas de maracujá, abacaxi e um toque resinoso que traz frescor. O Talus destaca o perfil de grapefruit (toranja), com uma suave presença de coco e toques florais. O dry-hopping potencializa a complexidade dos aromas, trazendo camadas adicionais de frutas de caroço e uma leve nota herbácea.
Sabor:
No paladar, a cerveja apresenta uma harmoniosa combinação de toranja e maracujá como protagonistas, seguidos por um toque mais doce de abacaxi e pêssego. O amargor de 40 IBUs é assertivo, mas equilibrado, permitindo que as notas frutadas e cítricas dominem sem serem sobrepujadas. O final é seco, com um leve toque resinoso e amadeirado, que convida a mais um gole.
Sensação na Boca:
De corpo médio e com uma carbonatação moderada, a cerveja se apresenta refrescante e levemente aveludada. O álcool de 6,5% é bem integrado, proporcionando uma leve sensação de aquecimento sem interferir no perfil refrescante da cerveja.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de sabores pronunciados, como tacos de peixe, carnes grelhadas ou hambúrgueres com queijos intensos. Também harmoniza bem com sobremesas cítricas, como torta de limão ou mousse de maracujá, que realçam as notas frutadas da cerveja.
Essa descrição destaca o equilíbrio e a complexidade que a combinação de Vic Secret e Talus, com o dry-hopping, traz para a IPA, criando uma cerveja aromática e saborosa.
