Malte Pilsen UMA MALTA EL JAGUAR GENUINO (4,5 EBC)

5237

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Ficha Técnica

Código	5237
Categoria	Malte

Descrição Geral

MALTE PILSEN - EL JAGUAR GENUINO

El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte resultamos em uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.

O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.

Estilos de Cerveja

Base para todos os estilos
Lagers
Pilseners

Atributos Dominantes
	Cereal
	Maltado
	Doce

Taxa de Uso

Até 100%

Cor EBC	3,0 - 4,5
Cor ° L	1,5 - 2,2
Porcentagem de Umidade	< 5
Porcentagem de Extrato DB	> 81
Porcentagem de Proteína	8,5 - 11,5
Fan Mg-L	> 150
DP WK	> 250
PPM Beta-Glucanos	< 180
Porcentagem de Uso	Até 100%
pH	> 6
DON	< 500
Friabilidade	> 87