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4428
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Ficha Técnica
Código4428
CategoriaMalte
Descrição Geral

BLACKSWAEN © CHOCOLATE B

 

Nome: Malte Chocolate  ( de cevada ) ? A letra ?B? se refere a Barley (cevada em inglês) em contraponto a letra ?W? que se refere a Wheat (Trigo em inglês).

Chocolate B = Malte de Cevada

Chocolate W = Malte de Trigo.

 

 

Uso: Cervejas escuras, Stouts, Porters, Bockbier, Shwarzbier, ou para dar coloração em todos os estilos...

 

Descrição: BlackSwaen©Chocolate B quando utilizado em cervejas escuras trará cores e aromas mais profundos, sabor de nozes e tostado. Ele um malte tostado que provem cor marrom escura intensa. Tem o sabor menos amargo que o GoldSwaen©Black e a cor também é mais leve, porque ele é tostado por menos tempo a temperaturas finais menores.

 

Características: aroma profundo e intenso, nozes, tostado. Notas de fumaça ( smoky notes). Não defumado.

 

Maltes Equivalentes:  Malte Chocolate, Carafa I.

 

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