Malte Carafa Special Tipo 1 (850EBC) Weyermann 100g A GRANEL
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Descrição Geral
Carafa Especial Tipo I WEYERMANN
Intensificação do aroma típico de cerveja escura, coloração de café marrom. Por meio da utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma redução significativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves. Notas de café, cacau, chocolate amargo.
Cor do mosto:
800 a 1000 EBC
Utilização:
Malte torrado cuidadosamente para adquirir uma coloração marrom-café, buquê de café expresso, aroma de cerveja escura e corpo às cervejas. Utilizado principalmente em cervejas escuras como Munich Dunkel, porter, stout, schwarzbier, mas também em altbier e demais cervejas lager e ale escuras
Uso:
Até 5%
Equivalentes: Perla Negra Patagônia
