Descrição Geral
Nome: Château Biscuit;
Cor: 45 - 55EBC;
Taxa de Utilização: até 25%
Uso: todas as cervejas especiais e também Ales inglesas, Brown Ales e Porters;
Características: produz um final tostado pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoito. Promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.
Equivalente: Biscuit Malt
