Descrição Geral
Nome: Abbey® Weyermann
Cor: 40 - 50EBC
Taxa de Utilização: até 50%
Uso: Cervejas no estilo Belga, Dubbel, estilo Abbey Ale, cervejas fortes, belgas especiais "Bruin", Amber, Brown ale, Bock, Fruit e demais cervejas aonde o caracter deste malte é desejado.
Características: Malte com alto grau de modificação (amido e proteínas), alta friabilidade e baixo valor de betaglucanos. Proporciona forte aroma de malte para a cerveja.
Coloração ambar ao vermelho escuro/marrom, promove estabilidade de aroma de malte, notas de mel, nozes e chocolate.
Equivalentes: a princípio outros Maltes ABBEY.
