Descrição Geral
Relançado em 2007 a partir do programa de desenvolvimento de lúpulo da Nova Zelândia, Rakau® é frequentemente descrito como ?o pomar inteiro?. É utilizado com frequência nos estilos do Novo Mundo onde se deseja perfil frutal ousado e amargor intenso, mas bem construído. Rakau® tem melhor desempenho quando usado na combinação de adições tardias e no dry hopping.
País de Origem
Nova Zelândia
Perfil de Aroma
Frutas de Caroço, Damasco e Resinoso.
Tipos de Cervejas
Lager, Pale Ale e IPA.
Rakau® T-90 | |
|---|---|
| T-90 HOP | |
| Ácido Alfa | 10 - 13% |
| Ácido Beta | 5 - 6% |
| Óleo Total | 0,8 - 2 mL/100g |
| Co-Humuleno | 22 - 26% |
| B-Pineno | 0,3 - 0,7% |
| Mirceno | 45 - 55% |
| Linalol | 0,4 - 0,8% |
| Cariofileno | 5 - 8% |
| Farneseno | 6 - 9% |
| Humuleno | 20 - 22% |
| Geraniol | 0,1 - 0,3% |
