Fermento Angel LA03 (Ale-NEIPA) 12g

LA03  NE IPA / 12g

LA03 é uma cepa originada em uma cervejaria em Boddington, Reino Unido.

É uma escolha muito popular para IPAs, especialmente NE IPAs, turvas e ?juicy?. Gera ésteres frutados e aroma equilibrado com perfis de lúpulo adicionados no dry hopping. É uma levedura de baixa atenuação, resultando em corpo para suavizar a sensação na boca.

Características:

Fermentação vigorosa

Fase lag reduzida: início rápido de fermentação

Floculação média

Atenuação aparente: 71~75%

Tolerância ao álcool: 11% v/v

Forma aromas frutados típicos de ales inglesas.

Ideal para Juicy / Hazy IPA (NE IPA).