Descrição Geral
LA03 NE IPA / 12g
LA03 é uma cepa originada em uma cervejaria em Boddington, Reino Unido.
É uma escolha muito popular para IPAs, especialmente NE IPAs, turvas e ?juicy?. Gera ésteres frutados e aroma equilibrado com perfis de lúpulo adicionados no dry hopping. É uma levedura de baixa atenuação, resultando em corpo para suavizar a sensação na boca.
Características:
Fermentação vigorosa
Fase lag reduzida: início rápido de fermentação
Floculação média
Atenuação aparente: 71~75%
Tolerância ao álcool: 11% v/v
Forma aromas frutados típicos de ales inglesas.
Ideal para Juicy / Hazy IPA (NE IPA).
